مقالات

انواع عسل

عکس سر صفحه انواع عسل

انواع عسل یکی از مواد غذایی کاملاً طبیعی است که توسط زنبور و در اغلب موارد از شهد گل فراوری‌شده و به عسل تبدیل می‌شود. عسل به‌هیچ‌عنوان تاریخ‌مصرف نداشته و برای صدها سال و بدون هیچ عفت کیفیتی باقی می‌ماند.

در اهرام مصر و مقبره‌های فراعنه، خمره‌ای عسل با چندین هزار سال قدمت کشف‌شده که ازنظر کیفیت همانند روز اول خود بوده‌اند. عسل یکی از معجزات طبیعت است که درمان درد بسیاری از بیماری‌های صعب‌العلاج است. عسل انواع مختلف دارد.

نوع عسل بر اساس نوع شهد گلی که زنبورعسل جمع‌آوری می‌کند، مشخص می‌شود. در این مطلب در آکادمی دانش سیب و عسل، انواع عسل را همراه با توضیحات و لینک خرید معرفی خواهیم کرد…

انواع عسل – چند نوع عسل وجود دارد؟

خاصیت عسل بی‌نهایت بوده و تنوع آن بر اساس انواع گل‌های روی کره زمین تعیین می‌شود. در این مطلب 50 مورد از انواع عسل مشهور و پرکاربرد را معرفی خواهیم کرد…

انواع عسل:

1- عسل آویشن

این نوع عسل از نمونه‌ای پرطرفدار از انواع عسل در میان مصرف‌کنندگان بوده و حاصل شهد گل آویشن است. این عسل همانند گیاه آویشن برای درمان سرماخوردگی، بیماری آسم، سردردهای مزمن و دردهای استخوانی گزینه خوبی محسوب می‌شود.

عسل آویشن در مقاله انواع عسل

2- عسل گون

عسل گون یا گون زول بیشتر برای خواص درمانی منحصربه‌فردی که در خود دارد مورداستفاده قرار می‌گیرد. عسل گون برای درمان کمردرد مورداستفاده قرار می‌گیرد.

عسل گون در مقاله انواع عسل

3- عسل کنار

عسل کنار که به عسل سدر هم مشهور است، جزو عسل‌های مقوی دسته‌بندی‌شده و بهترین گزینه برای تقویت قوای جنسی است. این عسل تأثیرات بسیار خوبی هم بر زخم‌های داخلی و گوارشی همانند زخم معده و روده دارد.

عسل کنار در مقاله انواع عسل

4-عسل بادام تلخ

این عسل رنگ تیره کهربایی داشته و طعمی شبیه با بادام تلخ دارد. طعم این عسل ترکیبی از طعم تلخ و شیرین است. طبع این عسل گرم بوده و مناسب افراد سردمزاج است. عسل بادام تلخ تصفیه‌کننده کبد و طحال بوده و برای درمان سنگ کلیه هم بسیار مفید است.

عسل بادام تلخ در مقاله انواع عسل

5-عسل بهارنارنج

این عسل حاصل شکوفه‌های درخت بهارنارنج بوده که رنگ آن زرد روشن است. عطر این عسل بسیار دل‌انگیز بوده و بسیار پرطرفدار است. این عسل تقویت‌کننده قلب و تصفیه‌کننده خون بوده و در تقویت اعصاب هم کاربرد دارد.

عسل بهارنارنج در مقاله انواع عسل

6-عسل انگبین

عسل انگبین که به عسل گون گز هم مشهور است، بیشتر در شهر اصفهان و مناطق مرکزی ایران یافت می‌شود. این عسل خون‌ساز بوده و در درمان آرتروز هم مآثر است.

عسل انگبین در مقاله انواع عسل

7-عسل اسطوخودوس

این عسل از شهد گل اسطوخودوس به‌دست‌آمده و بیشتر در طب اسلامی و سنتی مورداستفاده قرار می‌گیرد. از این عسل بیشتر در درمان زخم، سوختگی و درمان نیش حشرات مورداستفاده قرار می‌گیرد. این عسل ضد سرطان هم هست.

عسل اوستوقودوس در مقاله انواع عسل

8- عسل مریم‌گلی

این عسل تولید بالایی داشته و در بازار ایران به‌وفور یافت می‌شود. این عسل هضم‌کننده غذا بوده و مصارف روزمره زیادی هم دارد.

عسل مریم گلی در مقاله انواع عسل

9- عسل زول

عسل زول که به عسل گون زول هم مشهور است، حاصل شهد گیاه گون (Astragalus spp) با خواص درمانی بسیار فراوان است. این عسل طبعی گرم داشته و بهترین درمان برای معده سرد است.

عسل زول برای تصفیه و رفع عفونت دستگاه گوارش مفید بوده و در مقابل دردهای عضلانی و استخوانی همانند یک مسکن عمل می‌کند. این عسل در افزایش سلامت چشم و درمان بیماری آب‌مروارید هم مآثر است.

عسل زول در مقاله انواع عسل

10- عسل سنبل

این عسل حاصل شهد گل خوش بوی سنبل است. عسل سنبل در درمان میگرن، نابودی انگل‌های دستگاه گوارش و درمان بیخابی مآثر است. این عسل در درمان و کنترل بیماران تشنجی مآثر است.

عسل سنبل در مقاله انواع عسل

11- انواع عسل چهل گیاه

این عسل یکی از عسل‌های مشهور و پرکاربرد بوده که از شهد گل‌های متفاوت بوده و حاصل فصول گرم سال (بهار و تابستان) است. تنوع خواص عسل 40 گیاه بسیار زیاد است. این عسل مصارف روزمره زیادی دارد. اما در درمان پوکی استخوان و کم‌خونی هم مورداستفاده قرار می‌گیرد.

عسل چهل گیاه در مقاله انواع عسل

12- عسل شبدر

این عسل حاصل جمع‌آوری شهد گل شبدر است. عسل شبدر رنگی روشن داشته و بیشتر برای استفاده در انواع مکمل‌های غذایی و پخت کیک و شیرینی کاربرد دارد. این عسل برای افزایش قدرت در سیستم عصبی بدن به‌کاررفته و برای سلامت ریه و قلب هم تجویز می‌شود.

عسل شبدر در مقاله انواع عسل

خواص عسل بسیار شبیه به شهد گلی است که از آن به‌دست‌ میاید.

13-عسل گندم‌سیاه

این عسل حاصل شهد گل گندم‌سیاه بوده و رنگی تیره (قهوه‌ای کهربایی) دارد. از این نوع عسل برای پخت‌وپز غذاهای گوشتی استفاده می‌شود. این عسل خاصیت ضد باکتریایی داشته و مناسب برای عفونت‌های کهنه و طولانی‌مدت است. عسل گندم‌سیاه برای سرعت بخشیدن در درمان زخم و همچنین و درمان سرماخوردگی هم به کار می‌رود.

عسل گندم سیاه در مقاله انواع عسل

14- انواع عسل گل وحشی

عسل گل وحشی به عسلی گفته می‌شود که صد در صد طبیعی بوده و حاصل انواع گل وحشی بهاری و تابستانی است. این نوع عسل خواصی ترکیبی داشته و رنگ و عطر آن بر اساس فصل موردنظر و گل‌های منطقه مشخص می‌شود. این عسل برای مصارف روزمره و دارویی مورداستفاده قرارگرفته و برای مبارزه با آلرژی‌های فصلی مناسب است.

عسل گل وحشی در مقاله انواع عسل

 

15-عسل اقاقیا

این عسل رنگ ملایم و شفافیت بالایی دارد. عسل اقاقیا گلوکز پایینی داشته و یکی از بهترین گزینه‌ها برای بیماران دیابتی است. آنتی‌اکسیدان بالای عسل اقاقیا مبارز بیماری‌های قلبی بوده و ضد سرطان است. این نوع عسل ضد باکتری بوده و برای درمان بیماری‌های پوستی و آکنه مفید است.

عسل اقاقیا در مقاله انواع عسل

16-عسل زیرفون

این عسل رنگی شبیه به رنگ‌روغن حیوانی داشته و زرد کم‌رنگ است. عسل زیروفن گزینه خوبی برای اسپاسم عضلانی بوده و برای عملکرد بهتر سیستم عصبی مفید است. از این عسل به‌عنوان جایگزین شکر هم استفاده می‌شود. از خواص دیگر عسل زیروفن می‌توان به خواب بهتر و رفع اختلالات بی‌خوابی اشاره کرد.

عسل زیروفن در مقاله انواع عسل

17- عسل مانوکا

این عسل که از شیره درخت مانوکا تهیه می‌شود، آنتی باکتریالی بسیار قدرتمند بوده و بیشتر خواص دارویی دارد. اثر عسل مانورکا بر روی زخم‌های سطحی معجزه‌آسا بوده و مرطوب‌کننده‌ای طبیعی است.

این عسل برای درمان زخم‌های بیماران دیابتی و سوختگی‌های سطحی مورداستفاده قرار می‌گیرد. برخلاف تصور که عسل باعث پوسیدگی دندان‌ها می‌شود، عسل مانوکا در حفظ سلامت دندان بسیار مفید است.

عسل مانوکا در مقاله انواع عسل

18-عسل چند گل

عسل چند گیاه یکی دیگر از عسل‌های محبوب لیست ما بوده که طعم بی‌نظیر و قیمت مناسبی هم دارد. این عسل خواص درمانی و ارزش غذایی بالایی دارد.

عسل چند گل در مقاله انواع عسل

19- انواع عسل کوهستان

این عسل حاصل شهد جمع‌آوری‌شده گل‌های کوهستانی است. کندوی عسل کوهستان در کوهپایه‌ها و ارتفاعات قرارگرفته و خواص انواع گل‌های کوهستانی را در خود به همراه دارد. از این عسل برای درمان بیماری‌های خونی، زخم معده و روده، تنگی نفس … استفاده می‌شود.

عسل کوهستان در مقاله انواع عسل

20-عسل ریحان

عسل ریحان حاصل فراوری شهد گل ریحان توسط زنبورعسل بوده و یکی از بهترین درمان‌ها برای سردردهای مزمن و سرگیجه است. این عسل سرشار از کلسیم و ویتامین A است.

عسل ریحان در مقاله انواع عسل

21-عسل گشنیز

این عسل با عطر خود شناخته می‌شود. عسل گشنیز رایحه بسیار خوبی داشته دارویی طبیعی برای درمان سرطان است. عسل گشنیز برای افزایش اشتها مورداستفاده قرارگرفته و یک تب بر طبیعی و قوی هم محسوب می‌شود.

عسل گشنیز در مقاله انواع عسل

22- عسل جعفری

عسل جعفری بهترین دارو برای درمان دیابت بوده و تصفیه‌کننده کبد است. این نوع عسل تقویت‌کننده حافظه است.

عسل جعفری در مقاله انواع عسل

23-عسل هویج

عسل هویج همانند عسل گشنیز عطر بسیار مطبوعی داشته و حاصل گل هویج است. این عسل در وعده صبحانه و آشپزی کاربرد دارد. رنگ عسل هویج زرد تیره است.

عسل هویج در مقاله انواع عسل

24-عسل زرشک

این عسل حاصل شکوفه‌های درخت زرشک است. این عسل عطری ملایم دارد که بیشتر در طب سنتی مورداستفاده قرار می‌گیرد. عسل زرشک در تنظیم فشار و قند خون مآثر است.

عسل زرشک در مقاله انواع عسل

25- عسل سیب

عسل سیب رنگی روشن و عطری جادویی دارد. این عسل در ساخت شیرینی عسلی کاربرد بسیاری دارد.

عسل سیب در مقاله انواع عسل

26-عسل ترشک

عسل ترشک حاصل شیره و گل درختان از نژاد چوب‌ترش است. این عسل رنگی تیره و شبیه به کارامل داشته و طعم آن ملس (ترش و شیرین) است. عسل‌ترش در صنعت شیرینی‌پزی و در وعده غذایی صبحانه به کار می‌رود.

عسل ترشک در مقاله انواع عسل

27- عسل پرتقال

این عسل حاصل شهد شکوفه‌های پرتقال بوده و عطر آن دقیقاً شبیه به عطر میوه پرتقال است. این عسل بسیار سبک بوده و عطری ملایم دارد. عسل شکوفه پرتقال یکی از عسل‌های پرمصرف و محبوب است.

عسل پرتقال در مقاله انواع عسل

28-عسل یونجه

این عسل از کندوهای مجاور با مزارع یونجه به‌دست‌آمده که باعث افزایش سوخت‌وساز بدن و کنترل قند خون در بیماران دیابتی می‌شود. عسل یونجه برای افزایش طراوت پوست هم به کار می‌رود.

عسل یونجه در مقاله انواع عسل

29-عسل مرکبات

این عسل ترکیبی از شهد شکوفه درختان مرکبات بوده و در میان خوش‌طعم‌ترین عسل‌های لیست ما جای می‌گیرد. عسل مرکبات آرامش‌بخش و درمان‌کننده سرماخوردگی‌های کهنه بوده و می‌تواند به‌عنوان یک ماسک صورت هم استفاده شود.

عسل مرکبات در مقاله انواع عسل

30-عسل پونه‌ی کوهی

این عسل غلیظ بارنگ قهوه‌ای تیره و عطر معطر، خواص ضدعفونی‌کننده بالایی داشته و انرژی‌زا است. خواص این عسل شبیه به خواص گیاه پونه کوهی است.

عسل پونه کوهی در مقاله انواع عسل

31- عسل آفتاب‌گردان

این عسل حاصل گرده گل آفتابگردان بوده و بسیار مقوی است. این عسل برای افزایش رشد کودکان و درمان سرماخوردگی هم استفاده می‌شود.

عسل آفتابگردان در مقاله انواع عسل

32- عسل سیاه‌دانه

این نوع عسل رنگی تیره و کهربایی داشته و درمان‌کننده بیماری‌های استخوانی همانند رماتیسم است. این عسل هم همانند عسل آفتابگردان برای رشد کودکان مفید بوده و در درمان یبوست هم کاربرد دارد.

عسل سیاهدانه در مقاله انواع عسل

33-عسل گل پنبه

عسل گل پنبه حاصل شهد شکوفه پنبه و شیره‌ی حاصل از ساقه گیاه پنبه است. این عسل خواص منحصربه‌فردی داشته و به‌عنوان جایگزین شکر و قند مورداستفاده قرار می‌گیرد.

عسل پنبه دانه در مقاله انواع عسل

24-عسل خلنگ

این عسل حاصل شهد گل خلنگ بوده و رنگ آن قهوه‌ای تیره است. این عسل خواص گیاه خلنگ را در خود به همراه داشته و بهترین روش درمانی طبیعی برای بیماری‌های مجاری ادراری، مثانه و پروستات است.

35-عسل قاصدک

عسل قاصدک یکی دیگر از عسل‌های کم یاب لیست ما بوده که رنگی روشن و ذاتی سفت تر از عسل‌های دیگر دارد. خواص این عسل در درمان بیماری‌های مثانه و روده بزرگ شناخته‌شده است. اما در افزایش سیستم ایمنی بدن و درمان زخم معده هم مآثر است.

عسل  قاصدک در مقاله انواع عسل

36-عسل بلوط

طعم عسل بلوط به تلخی زده و حاصل شکوفه‌های درخت بلوط است. این عسل تیره‌رنگ در افزایش وزن مآثر بوده و چاق‌کننده است.

37- انواع عسل کولزا

رنگ این عسل به رنگ نارنجی نزدیک بوده و بدون بو است. عسل کلولزا در صنایع غذایی کاربرد دارد.

 

38- عسل بابونه

این عسل طعمی دل‌چسب داشته و یکی دیگر از عسل‌های پرکاربرد در میان ایرانیان است. این عسل در التهاب زخم‌های بیماری پیسوریازیس بسیار مآثر است. از دیگر خواص این عسل می‌توان در کاهش دردهای دوران ماهانگی (پریودی) اشاره کرد.

 

39-عسل اکلیل کوهی

عسل اکلیل کوهی رنگی منحصربه‌فرد در میان انواع عسل دارد. این عسل تقریباً بی‌رنگ بوده و برای بیماری‌های کبدی بسیار مفید است. از دیگر خواص عسل می‌توان به درمان سنگ‌های صفراوی و کولیت روده اشاره کرد.

عسل اکلیل کوهی در مقاله انواع عسل

40- عسل سر طلایی

این عسل طعمی ناشناخته و منحصربه‌فرد دارد. عسل سر طلایی در گوشت کبابی و صنایع غذایی مورداستفاده قرار می‌گیرد. خواص ضد میکروب این عسل از دیگر انواع عسل موجود در بازار قوی‌تر و بیشتر است.

عسل سر طلایی در مقاله انواع عسل

42-عسل صنوبر

این عسل از شیره برگ‌های درخت صنوبر به‌دست‌آمده و بوی بسیار تندی دارد. رنگ این عسل تیره بوده و برای ضدعفونی ریه‌ها به کار می‌رود.

عسل سنوبر در مقاله انواع عسل

43-عسل اسپرس

رنگ عسل اسپرس سفید خامه‌ای است. این عسل به‌عنوان جایگزین شکر مورداستفاده قرار می‌گیرد.

عسل اسپرس در مقاله انواع عسل

44- عسل هدر

عسل هدر در درمان سرطان و بیمارهای لاعلاج بسیار مفید است. این عسل در پیشگیری ابتلا به سرطان و مقابله با عارضه‌های قلبی هم کاربرد دارد.

عسل هدر در مقاله انواع عسل

45- عسل اوبپین

داخل این عسل دانه‌ای ریزی دیده می‌شود که چهره عسل اوبپین را از دیگر عسل‌ها متمایز می‌کند. این عسل تنها در طب طبیعی مورداستفاده قرارگرفته و مصارف غذایی ندارد. عسل اوبپین مفید برای بیماران مبتلابه ناراحتی‌های قلبی است.

 

46- انواع عسل آووکادو 

این عسل با رنگ کهربا و طعمی کره‌ای، ضد باکتری بوده که در تولید محصولات آرایشی کاربرد فراوان دارد.

عسل اووکادو در مقاله انواع عسل

47-عسل بلوبری

عسل بلوبری در کشور ایران کاربرد کمتری داشته و کم یاب است. این عسل در وعده غذایی صبحانه به‌کاررفته و خواص ضد باکتری قوی هم دارد.

عسل بلوبری در مقاله انواع عسل

48-عسل آجیل ماکادمیا

این عسل از شهد ماکادمیا یا فندق استرالیایی گرفته‌شده و طعمی خاص و منحصربه‌فرد دارد.

عسل آجیل ماکادمیا در مقاله انواع عسل

49- عسل پالمتو

این عسل از گل گیاه پالمتو به‌دست‌آمده و در درمان پروستات، بهبود فعالیت کلیه‌ها و افزایش رشد مو کاربرد دارد.

عسل پالمتو در مقاله انواع عسل

50-عسل توپلو

این عسل بسیار شیرین بوده و برای طعم دارد کردن انواع گوشت کبابی مورداستفاده قرار می‌گیرد. در مصارف روزمره توصیه می‌شود که این عسل را همراه با یک مکمل (کره، روغن حیوانی) مصرف کنند. عسل توپلو در میان عسل‌های گران‌قیمت دسته‌بندی می‌شود. این عسل ضد سرطان بوده و آنتی باکتریال است.

عسل توپلو در مقاله انواع عسل

51-عسل اکالیپتوس

همان‌طور که از نام آن پیداست، این عسل حاصل گل‌های درخت اکالیپتوس است. این عسل به‌وضوح عطری شبیه به عطر برگ‌های اکالیپتوس داشته و بیشتر برای موارد طبی مورداستفاده قرار می‌گیرد. این عسل خواص اکالیپتوس را با خود به همراه داشته و درمان سرماخوردگی‌های شدید مفید است.

عسل اوکالیپتوس در مقاله انواع عسل

52- عسل لیندن

این عسل از شیره درخت به‌عمل‌آمده و به عسل آهک هم مشهور است. عسل لیندن از عسل‌های کم یاب و گران‌قیمت است که مسکن و آرام‌بخشی قوی هم محسوب می‌شود.

عسل لیندن در مقاله انواع عسل

53-عسل بره موم

54-عسل رازیانه

55-عسل خارشتر

56-عسل کتیرا

57-عسل گل محمدی

58-عسل عناب

قهوه ای-خراسان جنوبی-طبع ملایم

59-عسل قنقال

59-عسل لهوا

60-عسل ویلایلیکی (که به عسل توت کریسمس نیز معروف است)

61-عسل شکر تیغال

لینکهای مرتبط از انواع عسل:

https://en.wikipedia.org/wiki/Honey

https://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%B9%D8%B3%D9%84

honeybeesuite.com

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 3 میانگین: 5]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *