خواص سماق چیست – فواید سماق قرمز

خواص سماق چیست؟ با شنیدن نام سماق اغلب به یاد کباب‌برگ میافتیم که همراه با آن طعم‌دهنده‌ای همچون سماق استفاده می‌شود. سماق بیشتر به‌عنوان چاشنی غذاهای گوشتی مورداستفاده قرار می‌گیرد. از سماق می‌توان در تهیه انواع نوشیدنی‌های سرد و گرم و یا سالاد هم استفاده کرد.

علاوه بر آن فواید سماق در طب سنتی هم کاربرد دارد. اما موارد مصرف سماق بسیار بیشتر و متنوع‌تر از آن است که انتظار می‌رود. در این مطلب در پایگاه دانش سیب و عسل خواص سماق را برسی خواهیم کرد…

مشخصات سماق

سماق میوه یا دانه درختی با همین نام است که در ابتدا به رنگ سبز یا کرمی تیره است. این رنگ به‌مرورزمان به رنگ قرمز تیره یا کهربایی تغیر می‌کند. طعم سماق ترش و کمی تند بوده و طبع آن گرم و خشک است. باگذشت زمان و کهنه شدن سماق، ترشی آن افزایش پیدا می‌کند. سماق را در اغلب موارد به شکل آسیاب شده استفاده می‌کنند.

خواص سماق

1-سلامت قلب

از دیدگاه طب سنتی هر نوع گیاه یا میوه قرمزرنگ ، تصفیه‌کننده خون است و باعث افزایش سلامت قلب می‌شود. سماق چربی شکن بوده و از گرفتگی عروق جلوگیری می‌کند. افراد با چربی خون بالا می‌توانند از چای یا شربت سماق برای کاهش درصد چربی خون استفاده کنند.

2-کنترل قند خون و ضد سرطان

سماق حاوی مقادیر بالایی آنتی‌اکسیدان است که نقشی مآثر در کاهش قند و چربی خون دارد. خواص سماق کلسترول خون را کاهش داده علاوه بر کاهش وزن، از حملات قلبی جلوگیری می‌کند. از طرفی آنتی‌اکسیدان موجود در سماق، رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند.

3-سرشار از ویتامین C

طعم ترش سماق یکی از نشانه‌های ویتامین C بالا است. در ایام سرد سال از شربت و چای سماق می‌توان به‌عنوان منبع ویتامین C و افزایش‌دهنده سیستم ایمنی بدن استفاده کرد. ترکیب آنتی‌اکسیدان و ویتامین سی سماق را تبدیل یک آنتی باکتریال قوی کرده است.

4-خواص ادرارآور سماق

افزایش ادرار یکی از بهترین روش‌ها برای دفع هر چه سریع‌تر عامل بیماری در بدن است. خاصیت ادرارآور سماق باعث سرعت بخشیدن در دفع عفونت شده و التهابات مثانه را کاهش می‌دهد. با مصرف یک لیوان آب سماق سرعت بهبود بیماری چندین برابر می‌شود.

همچنین مطالعه کنید: خواص مویز/ فواید کشمش مویز

5-خواص سماق در سلامتی بانوان

استفاده از سماق شیر مادر را افزایش می‌دهد. از طرفی استفاده موضعی سماق قرمز می‌تواند عفونت‌های واژینال را بهبود بخشیده و ترشحات را کاهش دهد. مصرف غذایی سماق می‌تواند اختلالت قاعدگی و در پی آن دردهای عضلانی حاصل را بهبود بخشد.

طبع سماق گرم خشک است.

6-خواص سماق در جلوگیری از پوکی استخوان

طبع استخوان سرد خشک و طبع سماق گرم و خشک است. خواص سماق می‌تواند در افزایش‌گرمی استخوان و پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان مآثر باشد.

7-خواص سماق در تسکین درد

سماق ضدالتهاب است. التهابات حاصل از بیماری‌های عفونی می‌تواند باعث ایجاد دردهای عضلانی شود. از چای سماق می‌توان برای تسکین دردهای عضلانی حاصل از انواع سرماخوردگی استفاده کرد.

8-خواص سماق در جلوگیری از پیری زودرس

همان‌طور که اشاره شد سماق حاوی مقادیر قابل‌توجهی از آنتی‌اکسیدان است که تأثیرات منفی تابش نور فرابنفش و یا آلودگی‌های محیطی را خنثی می‌کند. آنتی‌اکسیدان کیفیت پوست صورت را افزایش داده و مانع از ایجاد چین چروک پوستی می‌شود.

مضرات سماق

درست است که سماق شیر مادران را افزایش می‌دهد. اما اطلاعات دقیقی بر اثرات سماق در دوران بارداری وجود ندارد. سماق چربی شکنی قدرتمند است. ازاین‌رو توصیه می‌شود در افراد لاغراندام بااحتیاط مصرف شود.

لینک‌های منبع:

https://www.realsimple.com/food-recipes/ingredients-guide/sumac

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7002821/

https://www.healthline.com/nutrition/sumac-benefits-uses-and-forms