خواص عسل گندم‌سیاه

خواص عسل گندم‌سیاه چیست؟ عسل گندم‌سیاه نوعی عسل تک‌گل است که بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان را در میان انواع عسل دارد. این عسل یکی از مقوی‌ترین عسل‌های موجود در بازار هم محسوب می‌شود. بیشترین استفاده عسل گنم سیاه در درمان سرطان و پیری زودرس است.

رنگ این عسل ارغوانی یا بنفش تیره بوده و طبع آن گرم است. طعم این عسل همانند عسل بادام تلخ به تلخی میزند. گندم‌سیاه برخلاف نام خود از خانواده گندم نبوده و سرشار از مواد معدنی است. در این مطلب در پایگاه سلامت سیب و عسل خواص عسل گندم‌سیاه را با توضیحات کامل همراه با لینک خرید معرفی خواهیم کرد…

انواع گندم سایه

دو گونه از گندم‌سیاه شناخته‌شده است که اولی به کندم تاتاری (FAGOPYRUM TATARIUM) که منشأ آن آسیا و منطقه هیمالیا بوده ارتفاع ساقه کمتری دارد. گونه دوم که به گندم‌سیاه ژاپنی (FAGOPYRUM AVUTATUM) مشهور است، ارتفاع بیشتری داشته و به نسبت گندم تاتاری رنگ روشن‌تری هم دارد.

انواع عسل تک‌گل گندم‌سیاه از شهد شکوفه‌های این دو گونه به دست میاید. گندم‌سیاه سرشار از کربوهیدرات است. ظاهر دانه‌های گندم‌سیاه با دانه‌های غلات کاملاً متفاوت بوده و هرمی شکل است. این عسل بوی تندی داشته و بسیار مقوی است.

قدرت این عسل به‌قدری زیاد است که نمی‌توان آن را به‌صورت مستقیم مصرف کرده و باید با یک مکمل مثل کره یا روغن حیوانی استفاده شود. این‌گونه عسل در میان عسل‌های کمیاب و گران‌قیمت دسته‌بندی می‌شود.

خواص عسل گندم‌سیاه

1-آنتی‌اکسیدان بالا

تیرگی عسل نشان از آنتی‌اکسیدان بالای آن دارد. این عسل یکی از تیره‌ترین عسل‌ها در بازار فروش عسل است. میزان آنتی‌اکسیدان عسل گندم‌سیاه به‌قدری بالاست که به سیاهی میزند. عسل گندم‌سیاه بهترین گزینه برای کاهش رادیکال‌های آزاد و عوامل سرطان‌زا در بدن بوده و ضد سرطانی قوی است.

2-آرم بخش طبیعی

عسل‌ها ذاتاً آرامش‌بخش هستند. این خاصیت در عسل گندم‌سیاه هم وجود دارد. استفاده یک قاشق چای‌خوری عسل گندم‌سیاه به‌سرعت باعث بازگشت آرامش اعصاب می‌شود. این آرامش بعد از مصرف عسل گنم سیاه به‌وضوح قابل‌مشاهده است.

3-درمان انواع سرماخوردگی و آنفولانزا

شربت عسل یکی از بهترین روش‌ها برای درمان سخت‌ترین بیماری‌های عفونی و آنفولانزا است. خواص عسل گندم‌سیاه در درمان سرفه و سرماخوردگی چشم‌گیر بوده و مدت‌زمان نقاهت بیماری را کاهش می‌دهد.

4-مسکن درد و سوزش

یکی دیگر از خواص مشترک انواع عسل رفع درد و سوزش حاصل از زخم‌های داخلی و خارجی بدن است. استفاده از عسل گندم‌سیاه همانند یک مسکن طبیعی قدرتمند عمل می‌کند.

5-خواص عسل گندم‌سیاه در ترمیم انواع زخم

از عسل گندم‌سیاه می‌توان برای التیام و یا درمان زخم‌های درونی همانند زخ معده یا زخم‌های سطحی استفاده کرد. با نوشیدن شربت عسل زخم‌های داخلی التیام میابد. می‌توان مقداری عسل را همانند یک پماد بر روی زخم‌های سطحی مالیده و با پارچه تمیز پانسمان کرد. عسل گنم سیاه در از میان بردن لک باقی‌مانده زخم‌های سطحی هم مآثر است.

6-خواص عسل گندم‌سیاه در درمان عفونت‌های ریوی

عسل گندم‌سیاه با خاصیت ضد میکروبی که دارد، انواع عفونت‌های ریوی را درمان می‌کند. این عسل حتی در التیام و درمان بیماری آسم هم بسیار مآثر است.

مطالعه کنید:خواص عسل شبدر/ توضیحات و لینک خرید

7-ضد سرطان

همان‌طور که گفته شد عسل گندم‌سیاه خواص آنتی‌اکسیدان بسیار قوی دارد. آنتی‌اکسیدان بالا مهم‌ترین عامل در کنترل و درمان انواع سرطان محسوب می‌شود. در میان عسل‌های تک‌گل، عسل گندم‌سیاه بین 5 گزینه اول در پیشگیری و درمان سرطان است.

8-ضد پیری زودرس

استفاده مداوم از عسل می‌تواند در جوان‌سازی پوست مآثر باشد. ترکیبات عسل در ترمیم سلول‌های آسیب‌دیده پوستی و سرعت بخشیدن به کلاژن سازی پوست مآثر است.

9-عسل گندم‌سیاه فاقد گلوتن است

گندم‌سیاه برخلاف گندم سفید فاقد گلوتن است. گلوتن عامل چسبندگی و کشسانی خمیر نان بوده و مصرف آن می‌تواند باعث بروز بیماری‌های همچون سلیاک و سندروم روده تحریک‌پذیر شود. عسل گندم‌سیاه فاقد گلوتن است.

10-ضد تومور

این نوع عسل از رشد سلول‌های جهش‌یافته جلوگیری کرده و فرایند تغذیه این‌گونه سلول‌های مضر را مختل می‌کند. درنتیجه می‌تواند در توقف انواع تومور و حتی درمان آن‌هم مآثر باشد.

11-مراقبت از پوست

ماسک عسل یکی از محبوب‌ترین ماسک‌های تولیدی شرکت‌های تولیدکننده لوازم‌آرایشی و بهداشتی است. از عسل گندم می‌توان به‌عنوان یک ماسک طبیعی استفاده کرده و علاوه بر جوان‌سازی سلول‌های پوستی، آب‌رسانی پوست را افزایش می‌دهد.

12-خواص عسل گندم‌سیاه در کاهش قند خون

برخلاف آنچه تصور می‌شود، عسل گندم‌سیاه در کاهش قند خون مآثر است. میزان قند عسل گندم‌سیاه کمتر از دیگر عسل‌ها بوده و مناسب برای بیماران دیابتی است.

13-مآثر در سلامت روده

شاید این جمله عجیب به نظر بیاید. اما عقل در روده انسان است. به زبان ساده ایجاد اختلال در عملکرد روده بزرگ و کوچک می‌تواند بر عملکرد مغز تأثیر مستقیم بگزارد. افرادی که با بیماری‌های روده و دستگاه گوارش مبتلا هستند، اغلب عصبی بوده و قدرت تمرکز بالای ندارند. تأثیر عسل گندم‌سیاه در درمان بیماری‌های روده و دستگاه گوارش اثبات‌شده است.

کلام آخر:

عسل کندم سیاه مناسب نوزادان شیرخواره نیست. باکتری‌های موجود در عسل گندم سایه می‌تواند خطراتی را برای سیستم گوارشی نوزادان زیر 1 سال به همراه داشته باشد. این نوع عسل کم یاب است. درنتیجه امکان تقلب و فروش عسل‌های مشابه به عسل گنم سیاه وجود دارد. توصیه می‌شود در خرید عسل گندم‌سیاه از فروشگاه‌های معتبر استفاده شود.

لینکهای منبع:

https://fa.wikipedia.org/wiki/%DA%AF%D9%86%D8%AF%D9%85_%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D9%87

https://en.wikipedia.org/wiki/Buckwheat

https://en.wikipedia.org/wiki/Monofloral_honey