خواص عسل ترشک چیست و چه کاربردی دارد؟ گیاه ترشگ (Sorrel) که به نیره خراسانی یا ترشه هم مشهور است، یکی از گیاهان بومی قاره اروپا، از خانواده اسفناج و با طعمی‌ترش و ملس است.
این گیاه بیشتر با خواص دارویی آن شناخته‌شده و به دو روش دم‌کرده و یا سبزی تازه مورداستفاده قرار می‌گیرد. عسل ترشک از انواع عسل تک گل و حاصل جمع‌آوری شهد شکوفه‌های این گیاه بوده که رنگی کاراملی و طعمی‌ترش و ملس دارد.
در ادامه در پایگاه دانش سیب و عسل خواص عسل ترشک را با توضیحات و لینک خرید عسل ترشک معرفی خواهیم کرد…
خواص عسل ترشک
1-مفید برای قلب
این عسل در افزایش سرعت بهبود بیماری‌های قلبی مآثر است. عسل ترشک حاوی ترکیبانت انتوسیالین است که در بهبود عملکرد قلب و عروق تأثیر می‌گزارد.
2-مفید برای بیماران دیابتی
قند عسل طبیعی نه‌تنها باعث افزایش قند خون نمی‌شود، بلکه آن را تنظیم هم می‌کند. از طرفی گیاه ترشک باعث بهبود و درمان دیابت می‌شود. این خاصیت به‌صورت ترکیبی در عسل ترشک به چشم می‌خورد.
طبع گیاه ترشک سرد و خشک است. اما طبع عسل آن معتدل رو به سرد است.
3-خواص عسل ترشک در بهبود سوی چشم
این عسل حاوی ویتامین A بوده و با ترکیبات بر پایه بتاکاروتنی که دارد در سلامت عضو حساسی همچون چشم تأثیر مثبت دارد. عسل ترشک از پیری زودرس چشم و آب‌مروارید جلوگیری می‌کند.
4-پیشگیری از ابتلا به سرطان
گیاه ترشک و عسل آن هر دو حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان بوده که عامل اصلی در از میان بردن سلول‌های سرطانی و پیشگیری از انواع سرطان است.
5-خواص عسل ترشک در تقویت سیستم ایمنی
وجود آنتی‌اکسیدان و ویتامین c بالا در عسل ترشک، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
6-تب بر طبیعی
طبع این عسل خنک بوده و طب بر است. استفاده مداوم از شربت عسل ترشک طب بیمار را به‌سرعت پایین میاورد.
7-تصفیه خون و سلامت کبد
گیاهان ترش و ملس در بهبود و تصفیه خون مآثر هستند. از خواص عسل ترشک می‌توان به تصفیه خون، جلوگیری از کم‌خونی و سبک کردن کبد اشاره کرد. این عسل باعث سلامت عروق و کاهش فشارخون هم می‌شود.
از دیگر خواص عسل ترشک می‌توان به جلوگیری از بروز بیماری آرتریوسکلروز (سفتی شرایین) اشاره کرد.
8-نشاط‌آور است
انواع عسل نشاط‌آور بوده و انرژی ازدست‌رفته بدن را به‌سرعت بازمی‌گردانند. خواص عسل ترشک در شادی و نشاط پررنگ‌تر از دیگر انواع عسل است.
همچنین مطالعه کنید:خواص عسل سیب/توضیحات و لینک خرید
9-درمان زخم
از عسل ترشک می‌توان در درمان انواع زخم‌های حاصل از بریدگی و یا سوختگی استفاده کرد. این عسل را می‌توان همانند ضماد بر روی زخم قرار داده و التهابات زخم‌های چرکین را به‌سرعت التیام بخشید. این عسل سرعت بهبود زخم را افزایش داده و در از بین بردن لک‌های باقی‌مانده از انواع زخم هم مآثر است.
10-خواص عسل ترشک در درمان یرقان
از دم‌کرده گیاه ترشک در درمان یرقان استفاده می‌شود. این خاصیت در خواص عسل ترشک هم دیده می‌شود. با مصرف مداوم عسل ترشک بیماری یرقان درمان خواهد شد.
11-تقویت معده و دستگاه گوارش
استفاده مستمر عسل ترشک در بهبود زخم و ورم معده و روده مآثر بوده و آن را درمان می‌کند. از دیگر خواص عسل ترشک می‌توان به تقویت معده هم اشاره کرد. مصرف گیاه ترشک پخته همراه با سماق هم یکی از بهترین روش‌ها برای تقویت و درمان معده است.
12-خواص عسل ترشک در رفع زگیل و آکنه
با استفاده موضعی از عسل ترشک می‌توان انواع آکنه‌ای چرکین، زگیل و اگزماهای پوستی را درمان کرد. از این عسل به‌عنوان یک ماسک صورت طبیعی هم استفاده می‌شود. استفاده از عسل ترشک در شادابی و سفتی پوست صورت بسیار مآثر است.
13-درمان ورم لثه و دندان
عسل ترشک ضدالتهاب است. ازاین‌رو برای درمان التهابات لثه و سلامت دندان‌ها هم مورداستفاده قرار می‌گیرد.
14-بهبود بیماری گواتر
افراد مبتلابه بیماری گواتر می‌توانند سبزی ترشک را همانند سبزی‌خوردن در وعده‌های غذایی خود استفاده کنند. عسل ترشک هم در درمان تیروئید و گواتر مورداستفاده قرار می‌گیرد.
15- درمان یبوست
از دیگر خواص عسل ترشک می‌توان به درمان یبوست اشاره کرد. این عسل با طعم ترشی که دارد همانند یک ملین طبیعی عمل کرده و رطوبت دیواره روده بزرگ را افزایش می‌دهد.
مضرات عسل ترشک
خوردن بیش‌ازحد سبزی ترشک برای کلیه مضر باعث تولید سنگ کلیه، سنگ کیسه صفرا و سنگ مثانه می‌شود. اما در عسل ترشک این خطر وجود ندارد. توصیه می‌شود که افراد مبتلابه درد مفاصل یا نقرس هستند یا اشخاصی که اسید اوریک‌اسید بالا دارند، عسل ترشک را بااحتیاط مصرف کنند.
لینکهای مرتبط:
https://en.wikipedia.org/wiki/Honey
https://en.wikipedia.org/wiki/Sorrel
https://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D8%B1%D8%B4%DA%A9_(%D8%B3%D8%B1%D8%AF%D9%87)
https://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D8%B1%D8%B4%DA%A9_%D8%AF%D8%B1%D8%B4%D8%AA
