خواص عسل هدر

خواص عسل هدر چیست؟ عسل هدر یا هیدر (Ling Heather) که به عسل لینگ هم مشهور است، گران‌ترین عسل از انواع عسل تک‌گل اروپا محسوب می‌شود. این عسل محبوبیت بالایی در اروپای غربی، به‌ویژه در انگلستان داشته و به نام عسل رولز رویس شناخته می‌شود. عسل لینگ از انواع عسل تک‌گل بوده و حاصل جمع‌آوری درختچه‌ای با نام Calluna Vulgaris است.

شکوفه‌های این گیاه از اواخر ژوئیه، یا در اواخر آگوست و اوایل سپتامبر به بار نشسته و شهد آن تنها به مدت هفت روز در دسترس است. از خواص منحصربه‌فرد این عسل می‌توان به حالت ژلاتینی آن اشاره کرد. به شکلی که اگر شیشه عسل هدر را واژگون کنیم، محتوای آن به بیرون نمی‌ریزد.

این عسل بعد از هم زدن کمی روان می‌شود. اما بلافاصله به حالت ژله‌ای خود بازمی‌گردد. هر چه عسل هدر خالص‌تر باشد، خاصیت ژله‌ای آن بیشتر است. عسل لینک قیمت بسیار بالایی داشته و در میان عسل‌های کم یاب و لوکس دسته‌بندی می‌شود. در این مطلب در مرکز دانش سیب و عسل خواص عسل هدر را همراه با لینک خرید عسل هدر معرفی خواهیم کرد…

ویژگی‌های عسل هدر

عسل هدر معمولاً کهربایی تیره است. کمی روشن‌تر از رنگ کارامل بوده و اغلب دارای رنگ قرمز یا نارنجی است. این عسل دارای رایحه‌ای تند و ترکیبی از رایحه میوه‌ای و چوبی است. طعم عسل هدر قوی بوده و ترکیبی از شیرین ملایم و طعم تند است.
کاربرد عسل هدر
این عسل کاربرد خاص خود را داشته و نمی‌تواند جایگزین عسل‌های معمولی (گل وحشی) باشد. غلظت و طعم قوی عسل هدر برای استفاده آن به‌عنوان جایگزین قند و شکر و یا پخت‌وپز مناسب نیست. از این عسل بیشتر به‌عنوان رویه بستنی و یا مخلوط با ماست استفاده می‌کنند که طعم متمایز، جالب و متفاوتی را ارائه می‌دهد.

این عسل در طول سال‌ها برای تهیه نوشیدنی‌های غیرمعمول اما خوشمزه نیز مورداستفاده قرارگرفته است.

عسل‌های عادی بعد از مدتی شکرک می‌زنند. اما عسل هدر به‌جای رُس بستن به حالت ژله‌ای درمیاید.

فواید عسل هدر برای سلامتی

عسل هدر (تا زمانی که خام و بدون فیلتر باشد) دارای مزایای زیادی برای سلامتی است…

1-خواص آنتی‌اکسیدانی

عسل هدر از انواع عسل با بالاترین سطح اسیدهای فنولیک است که به‌عنوان مانع از آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد در بدن شناخته می‌شود. این ترکیبات به مقابله با بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی و سرطان کمک کند.

2-ضد باکتری

عسل هدر همچنین به‌عنوان یک عامل ضد باکتری و ضد میکروبی بسیار مهم به کار می‌رود که تصور می‌شود اثرات آن حتی بهتر از خواص عسل مانوکا باشد. این عسل در درمان عفونت‌های باکتریایی جدی مانند MRSA، و همچنین زخم‌ها و عفونت‌ها درونی و بیرونی بدن به کار می‌رود.

3-درمان تنگی نفس و آسم

یکی دیگر از خواص جذاب عسل هدر بهبود تنگی نفس است. مصرف مداوم عسل هدر در درمان بیماری آسم هم مآثر است.

4-خواص عسل هدر در بهبود انواع زخم

این خاصیت از خواص مشترک انواع عسل محسوب می‌شود. عسل هدر سرعت بهبود و درمان انواع زخم‌های حاصل از بریدگی و سوختگی را افزایش داده و حتی لک باقی‌مانده از زخم را از بین می‌برد. این عسل در درمان مشکلات پوستی همچون آکنه‌های عفونی و اگزما هم مآثر است.

5-درمان بیماری‌های گوارشی

عسل هدر می‌تواند ورم و زخم معده را درمان کند. استفاده مداوم عسل در تنظیم دستگاه گوارش و رفع یبوست مآثر است.

همچنین مطالعه کنید:خواص عسل اسپرس/ توضیحات و لینک خرید

6-درمان بیماری‌های کلیوی

عسل هدر علاوه بر تنظیم دستگاه گوارش، مشکلات و اختلالات اعضای مرتبط با کلیه‌ها را برطرف می‌کند. این عسل ادرارآور بوده و فشار بر روی کلیه‌ها را کاهش می‌دهد.

7-درمان و بهبود آرتروز

طبع عسل هدر گرم است. ازاین‌رو یکی از بهترین گزینه‌ها برای درمان انواع بیماری‌های استخوانی، همانند آرتروز محسوب می‌شود.

8-خواص عسل هدر در بهبود التهابات

عسل هدر ضدالتهاب بوده و انواع تورم حاصل از عفونت و آسیب بدنی را به‌سرعت بهبود می‌بخشد. از این عسل به‌عنوان یک پانسمان طبیعی برای از بین بردن تورم زخم استفاده می‌شود.

9-آرامش اعصاب

این عسل آرامش‌بخش بوده و در بهبود کیفیت خواب مآثر است. از طرفی اضطراب و استرس حاصل از تغذیه نامناسب و تنش‌های روزانه را خنثی می‌کند.

10-افزایش اشتها

استفاده از خواص عسل هدر، یکی از روش‌های مآثر در درمان لاغری مزمن محسوب می‌شود. عسل هدر اشتها را به میزان قابل قبولی افزایش می‌دهد.

قیمت عسل هدر

قیمت خرید عسل هدر در اروپا بسیار بالا است. این عسل کاملاً وارداتی بوده و با ورود به داخل کشور، قیمتی دوچندان میابد. عسل هدر در میان عسل‌های فوق گران دسته‌بندی می‌شود.

لینکهای مرتبط:

https://en.wikipedia.org/wiki/Calluna

https://simple.wikipedia.org/wiki/Calluna

https://en.wikipedia.org/wiki/Honey