خواص عسل پالمتو چیست؟ عسل پالمتو حاصل جمع‌آوری شهد شکوفه‌های درختی با همین نام Serenoa repens توسط زنبورهای عسل است.این عسل از انواع عسل تک گل محسوب میشود. پالمتو درختی از خانواده نخل و ازنظر ظاهری شبیه به درخت پالم است. درخت نخل کوتاهی که بر فراز آن تاج عظیمی از برگ‌های فن دار شکل‌گرفته است.
این درخت بومی قاره آمریکا بوده و در سواحل رشد می‌کند. عسل پالمتو Saw Palmetto Honey در میان قدیمی‌ترین عسل‌های دنیا دسته‌بندی‌شده و منشأ باستانی دارد. این نوع عسل بسیار کم یاب بوده و به‌اندازه یک گنج پنهان ارزش دارد. در این مطلب در پایگاه دانش سیب و عسل مشخصات و خواص عسل پالمتو را همراه با توضیحات و لینک خرید عسل پالمتو معرفی خواهیم کرد…
مشخصات درخت پالمتو
در بالای این درخت، برگ‌های بزرگ و بادبزنی شکل با لبه‌های تیز و اره‌ای قرار دارد. این درخت بیشتر در امتداد آتلانتیک جنوبی و فلوریدا، آلاباما، لوئیزیانا، جورجیا و کارولینای جنوبی رشد می‌کند. میوه درخت پالمتو قهوه‌ای و به‌اندازه یک زیتون است. این میوه برای بسیاری از گونه‌های جانوری به‌عنوان یک منبع غذایی لذیذ محسوب میشود.
این میوه که منبع خوبی از اسیدهای چرب و فیتوسترول است، به‌عنوان مکمل برای درمان هایپرپلازی خوش‌خیم پروستات مورداستفاده قرار می‌گیرد. بسیاری از مردم از روزگاران قدیم میوه درخت پالمتو را برای طیف گسترده‌ای از داروهای جایگزین استفاده می‌کرده‌اند.
عسل پالمتو چیست؟
در ماه‌های میلادی آوریل و جولای این درخت شکوفه می‌دهد. در این مدت، زنبورها شهد را از شکوفه‌ها جمع‌آوری می‌کنند. عسل شکوفه پالمتو به‌ندرت در خارج از مرزهای فلوریدا و ایالات همسایه آن موجود است. عسل‌هایی که زنبورداران از این درخت جمع‌آوری می‌کنند، معمولاً آن را منحصراً برای خود یا دوستان نزدیک ذخیره می‌کنند. در حال حاضر ایالت فلوریدا تولیدکننده اصلی این نوع عسل است.
مشخصات ظاهری و طعم عسل پالمتو چیست؟
عسل پالمتو طعم شور، دودی و شیرینی قوی دارد.. طعم میوه‌ای و مرکباتی و رنگ کارامل و چوبی دارد. طعم این عسل مکمل بسیاری از طعم‌های دیگر است. عسل شکوفه پالمتو دارای رنگ کهربایی عمیق و عطری دلپذیر است. این عسل محتوای بالای فروکتوز و درصد کمی هم گلوکز دارد. ازاین‌رو، در مقایسه با عسل‌های دیگر دیرتر کریستالی میشود.
بنابراین می‌تواند برای مدت زیادی در قفسه باقی‌مانده و رس نبندد. برخی از مطالعات اخیر مزایای تغذیه‌ای عسل پالمتو را با عسل مانوکا مقایسه می‌کنند.
مطالعه کنید:روشهای تشخیص عسل طبیعی
موارد استفاده از عسل پالمتو
این عسل به‌عنوان شیرین‌کننده مورداستفاده قرار می‌گیرد. همچنین به‌خوبی با چای‌های داغ قوی مخلوط شده و به قهوه طعمی خاص و خوشمزه می‌دهد. اگر این عسل را با خردل تند مخلوط‌کنید، یک لعاب فوق‌العاده برای گوشت بوداده یا کبابی ایجاد می‌کند. این عسل مکمل خوبی برای گوشت‌های پخته‌شده مانند ژامبون، پروشوتو، پانچتا، بوقلمون و سوسیس است.
مانند سایر عسل‌ها، هنگام پخت آن را روی بیسکویت، شیرینی یا به‌عنوان لعاب هم استفاده می‌کنند. طعم این نوع عسل مطابقت فوق‌العاده‌ای با پنیرهای شور داشته که در سس سالاد استفاده میشود.
چرا عسل پالمتو بسیار نادر است؟
درختان پالمتو تنها در منطقه نسبتاً کوچکی از آمریکا رشد می‌کنند. این امر اصلی‌ترین دلیل برای گران‌قیمت بودن عسل شکوفه پالمتو است.
همچنین مطالعه کنید:خواص عسل ماکادمیا/ توضیحات و لینک خرید
فواید عسل پالمتو برای سلامتی
عسل پالمتو که در بین زنبورداران سراسر بسیار محبوب شده و دارای خواص بی‌شماری برای سلامتی است. بسیاری حتی آن را ازنظر ارزش غذایی و دارویی با عسل مانوکا مقایسه می‌کنند.
1-درمان پروستات
پزشکان معتقدند عصاره میوه این درخت به آقایان مبتلابه مشکلات پروستات کمک می‌کند، همچنین ادعا می‌کنند که عسل نخل پالمتو می‌تواند به همین ترتیب مفید باشد.
2-آنتی‌اکسیدان قوی
عسل پالمتو دارای سطوح آنتی‌اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد میکروبی بالایی است. این ترکیبات به بدن در مبارزه با عفونت‌های باکتریایی و درمان زخم‌ها کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها همچنین با اثرات رادیکال‌های آزاد خطرناک مرتبط با بیماری‌های جدی مانند بیماری‌های قلبی و حتی سرطان مبارزه می‌کنند.
عسل‌های تیره می‌توانند تا 20 برابر بیشتر از عسل‌های سبک‌تر حاوی مواد مغذی باشند.
3-مواد معدنی
این عسل دارای مواد مغذی گیاهی، ویتامین‌ها، آنزیم‌ها و آمینواسیدهای زیادی است. ترکیبات معدنی عسل پالمتو سلامت سیستم ادراری و دستگاه گوارش را افزایش داده و با بیماری‌های دستگاه گوارش مبارزه می‌کند. این ترکیبات سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
4-سلامت پوست
استفاده از عسل پالمتو به‌عنوان ماسک صورت طبیعی در آب‌رسانی هرچه بهتر پوست و افزایش طراوت آن مآثر است.
5-جایگزینی شیرینی‌های مضر
عسل پالمتو یکی از بهترین گزینه‌ها به‌عنوان جایگزین شکر محسوب میشود.
لینک‌های مرتبط:
https://savannahbee.com/blog/art-palmetto-honey
